El cava rosat de Rosell & Formosa destaca per la seva tonalitat, que aconseguim macerant les pells del raïm de les varietats garnatxa i monastrell, fins aconseguir el seu característic color vermell brillant.
Posteriorment té lloc la segona fermentació a l’ampolla, seguida d’una criança de 18 a 24 mesos en repòs a la cava.
El seu aspecte és d'un color rosat de cirera, poderós i brillant. A la boca, es mostra sedós, ample i refrescant, i ofereix una acidesa equilibrada. A la varietat Brut hi afegim una petita quantitat de licor d'expedició.
Posteriorment té lloc la segona fermentació a l’ampolla, seguida d’una criança de 18 a 24 mesos en repòs a la cava.
El seu aspecte és d'un color rosat de cirera, poderós i brillant. A la boca, es mostra sedós, ample i refrescant, i ofereix una acidesa equilibrada. A la varietat Brut hi afegim una petita quantitat de licor d'expedició.
Cal servir-lo a una temperatura de 6 a 8ºC.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada